中秋節臨近

為切實保證廣大消費者

節日期間的食品安全

連日來，

惠城區市場監督管理局組織人員

對轄區商場、超市、

 農貿市場開展月餅專項監督抽檢

8月至9月累計抽檢樣品79批次

根據日前公布的結果抽檢樣品合格率為100%

　　據悉，本次抽檢樣品涉及廣東、江西、湖北、新疆、河北、山東等地企業生產的眾多品牌，如“老介福”“稻香村”“大嘉發”“趣美園”“味悠亨”“郭師傅”等。依據GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 29921-2021《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》等標準的要求，工作人員對樣品的酸價、過氧化值、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、鋁的殘留量、菌落總數、大腸菌群、霉菌等指標進行了檢驗。結果顯示，79批樣品全部符合相關食品安全標準，監督抽檢合格率為100%。

小餅如嚼月，

中有酥與飴

隨著中秋佳節臨近

惠州月餅消費市場迎來銷售旺季

今年惠州月餅生產企業創新口味“年輕化”

市場上出現了各種新奇口味的月餅

快來看看

　　郭師傅：

　　麻辣牛肉月餅、爆漿麻薯月餅

　　位于惠城區水口街道的郭師傅工業園月餅生產基地，空氣中飄蕩著陣陣濃郁餅香。生產車間內，“全副武裝”的工作人員忙著包餅皮、揉餡等。不同餡料、口味的月餅，經過烤制香氣四溢，很快將銷往惠州乃至全國各地和海外市場。

郭師傅月餅生產車間內，月餅制作在火熱進行。

　　作為惠州本土老字號的“郭師傅”月餅，其生產的郭氏叉燒五仁月餅技藝于今年入選市級非遺項目。今年，除了傳統的叉燒類月餅，郭師傅還創新推出了爆漿麻薯月餅、椰蓉月餅等，滿足老、中、青、孩童等不同人群喜好。

為了打開全國各地市場，今年郭師傅推出了“廣東辣”的麻辣牛肉月餅。

　　目前，郭師傅在以傳統月餅為主導的同時，緊跟市場需求，不斷進行口味創新研發，例如研發了鹽焗雞味、芥末味、咖喱味月餅。為了打開全國各地市場，今年郭師傅還推出了“廣東辣”的麻辣牛肉月餅，先行先試，反響不錯。據郭師傅第四代傳承人郭漢光介紹，今年月餅銷售供不應求，最高峰一天生產近30萬個月餅，今年中秋期間預計能銷出月餅超300萬盒。

　　博羅龍溪龍鳳餅家：肥牛叉燒月餅、燒雞月餅

　　隨著中秋節的臨近，博羅縣龍溪街道龍鳳餅家進入月餅產銷旺季，其中的新品肥牛叉燒月餅，成為老餮新客的搶手貨，遠銷珠三角乃至上海。

剛出爐的肥牛叉燒月餅非常誘人。

　　作為一家有著30多年歷史的餅家，龍鳳餅家近年來不斷創新，將傳統與現代融合，聚焦年輕化消費趨勢開發新產品。繼去年成功研發出首款新穎月餅——燒雞月餅，并取得市場口碑之后，今年再度上新肥牛叉燒月餅，為消費者帶來全新的味覺體驗。

色香味俱全的燒雞月餅。

　　天悅柏嘉大酒店：海鹽核桃、白桃烏龍茶月餅

　　在惠州一些知名酒樓，月餅被擺在了顯眼的位置，吸引了不少消費者選購。惠州天悅柏嘉大酒店今年推出了近40個月餅品種，除了有傳統的雙黃蓮蓉月餅，還有海鹽核桃、白桃烏龍茶月餅等，另外，還推出了多款低糖白蓮蓉月餅。而在惠州康帝國際酒店，商家也推出金腿五仁拼雙黃白蓮蓉月餅，主打低糖，采用海藻糖，既保留了月餅的本味，又能減少熱量攝入，更為健康。

　　圣安庭烘焙：芋泥麻薯月餅

　　圣安庭烘焙今年推出了芋泥麻薯月餅，有夾心芋泥、蛋、黃紫薯、麻薯，除了口味更新，在包裝上也做了提升。

　　圣安庭烘焙是從惠東走出來的一家餅店，目前在惠州已有多家店鋪。近年來，通過門店銷售、電商直播和網絡訂單銷售等方式，“圣安庭”逐漸被越來越多惠州及全國各地消費者認識并認可。

圣安庭烘焙將惠州文化融入月餅包裝設計。

　　除了口味更傾向于年輕化，作為惠州本土品牌，圣安庭也非常注重融入惠州文化進行包裝設計。朝京門、西湖、四洲塔、合江樓……一個個惠州人熟悉的地標式建筑，被賦予了現代時尚審美表達。

這么多的新口味你最喜歡哪一種？