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博羅長寧酥醪村:臘味口碑佳 游客聞香來

原標題

博羅長寧酥醪村致力實施“百千萬工程”推動農旅融合發展

臘味口碑佳 游客聞香來

  早上8時,酥醪村的臘味制作人賴榕仙迎著寒風,從池塘邊載回一籠老鴨,準備制作臘鴨;10時,酥醪特產店的高阿姨將艾粄餅皮蒸好放在盆中,隨時等著游客下單制作新鮮出爐的艾粄;12時,酥醪農家樂老板娘王秀蓮,用一桌本地菜招呼剛徒步結束的游客……時值深冬,已是農閑季節,但博羅縣長寧鎮酥醪村的村民并未停歇,充實的一天在忙碌中度過。

  這一幅幅生動的農旅畫面,是“百千萬工程”在酥醪村落地見效的真實寫照。據了解,近年來,隨著鄉村振興戰略的不斷實施,長寧鎮酥醪村的自然稟賦優勢逐漸轉化為發展優勢,鄉村旅游事業如火如荼!鞍偾f工程”實施以來,“鄉村旅游+”不斷注入新動力,臘肉、臘腸等酥醪臘味越賣越火,家庭式民宿越來越多,品牌民宿、露營基地也紛紛落地酥醪,鄉村產業發展欣欣向榮。

  酥醪臘肉成游客首選

  秋風起,食臘味。羅浮山深處,海拔250米的酥醪村,眼下處處臘味飄香。臘肉、臘腸、臘鴨……在陽光下泛著光澤,令人食欲大動。

  酥醪臘味是酥醪村的金字招牌。每年一入冬,村里每家每戶都會張羅著制作臘味!80后”賴榕仙是酥醪村安康臘味店的主理人,是酥醪村里的臘味大戶。她家制作臘味已有幾十年,每年十一月就開始制作臘肉、臘腸、臘鴨等酥醪臘味,一直到春節前。眼前,上百竿臘味,晾曬在池塘邊的空地上,蔚為壯觀。

農戶在制作臘味。 惠州日報記者湯渝杭 攝

  “酥醪村山清水秀,海拔高沒有污染,且村民都用自家養的豬來制作臘肉,因此這里的臘肉很受歡迎!辟囬畔烧f,每年這個時候很多食客從東莞、廣州和深圳等地過來購買。這幾年,他們制作的臘味品種越來越豐富,銷量也越來越大。而今,他們還接受定制和代加工。

  酥醪村黨支部書記、村委會主任高錦旭介紹,酥醪臘肉是每位到酥醪的游客必嘗必帶回家的美味。2022年,酥醪臘味的銷售額達到400多萬元。從2023年冬以來,酥醪臘味的銷售呈上升趨勢。

  酥醪特產搭上“網絡快車”暢銷各地

  “老板炒一碟仙人菜,到酥醪村不吃仙人菜就算白來一趟了!睍r下,仙人菜也是游客必點的一道美味佳肴。與酥醪臘味一樣,仙人菜可謂是酥醪村的另一絕。仙人菜即為酥醪菜,是酥醪的好山好水滋養出來的好食物,可以說是大自然的饋贈。

  深冬時節,綠油油的仙人菜長在酥醪村的田里,即使未經霜凍,其口感依然甜脆。除了鮮食,仙人菜還被制成菜干,做成另一種美味。眼下,酥醪人在菜地里、空地上曬制仙人菜干,構成一道酥醪獨有的田園風景!叭ツ晡覀兯瞩泊宓南扇瞬斯┎粦,很多游客找上門來都買不到!鞭r家樂老板王秀蓮說,近幾年,來酥醪村游玩的游客越來越多,他們最喜歡吃的就是酥醪臘味和仙人菜,在村中徒步或爬完羅浮山下來之后,吃上一餐正宗的酥醪菜就倍感滿足。

  酥醪臘味、仙人菜、腐竹、甜茶……到此游玩的游客,都會挑一些農特產品帶回家。鄉村旅游的發展,進一步帶動了酥醪村農特產品的銷售。而依托電商平臺的發展、交通物流的便利,酥醪特產搭上了“網絡快車”,走出大山,暢銷珠三角,成為酥醪村村民增收的新增長點。

  整合資源帶動農戶增收致富

  “酥醪臘味、酥醪菜賣得歡,跟鄉村旅游的發展密不可分!备咤\旭說,鄉村旅游帶來人氣,人氣旺了,農特產品銷售的商機自然就更多了。隨著鄉村振興戰略的不斷深入,特別是“百千萬工程”的落地實施,酥醪村發展鄉村旅游的步伐更加堅定。

  近年來,通過“環羅浮山”鄉村振興示范帶的建設,特別是“百千萬工程”實施以來,酥醪村的村容村貌、人居環境都有很大的提升,為酥醪旅游發展提質加分,到酥醪村探幽尋古、度假休閑的人越來越多;不僅村民自家辦的民宿多了起來,也吸引了不少社會資本在酥醪村投資,打造精品民宿。目前,酥醪村有民宿60多家,進一步推動鄉村旅游的發展。

 

博羅長寧酥醪村吸引越來越多游客來打卡。 惠州日報記者湯渝杭 攝

  同時,露營也成為當地鄉村旅游的一個補充和發展新動力。2023年國慶假期,在酥醪村經營了10余年的農莊惠源天然氧吧,將自己的品牌進行升級,并推出了他們的新品——一個全新的戶外營地,其中設置了天幕區、游戲區、戲水區等區域,為客戶提供親近山野的自然體驗,一經推出即大受歡迎。

  接下來,酥醪村計劃成立一個農產品合作社,整合酥醪村的臘味、仙人菜、腐竹等農產品資源,擴大生產規模,力爭把酥醪品牌擦得更亮,讓“酥醪臘味”飄香更遠,真正實現產得好、賣得好,帶動農戶增收致富。同時,進一步發展鄉村旅游,深化農旅結合,彰顯酥醪美麗鄉村的韻味與魅力,助力鄉村振興。

  惠州日報記者李燕文 黃桃 通訊員長寧宣

編輯:任己章
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